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山竹的營養價值 教你如何挑選山竹

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放大字體  縮小字體    發布日期:2019-05-09   作者:彈立方   瀏覽次數:71
核心提示:山竹是很多朋友都喜歡的水果,味道非常甜美,并且被稱為“果后”,擔得起這樣一個盛名,當然不只是味道好而已,山竹的營養價值也是非常高的,那你們知道它有什么營養價值嗎,今天小編就來跟大家說說關于山竹的營養價值。
山竹是很多朋友都喜歡的水果,味道非常甜美,并且被稱為“果后”,擔得起這樣一個盛名,當然不只是味道好而已,山竹的營養價值也是非常高的,那你們知道它有什么營養價值嗎,今天小編就來跟大家說說關于山竹的營養價值。

山竹的營養價值

山竹的功效與作用


山竹中所含有的營養價值非常豐富,其中山竹中所含有的蛋白質與脂類非常豐富,對于人體具有很好的補充營養的作用,尤其對于營養不良,體質虛弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。

山竹中含有一種物質具有清熱解涼的作用,因此經常吃山竹還可以有降火的功效,還能解除人體的燥熱,讓身體變得更加涼爽。

大家在吃山竹的時候要注意,山竹中所含有的纖維素,在腸胃中會因為吸水而膨脹,過量的食用會引起便秘,所以吃山竹要適量的吃不要一次吃的過多。山竹中含有的糖分也是比較多的,對于肥胖的人和正在減肥的人最好是不要食用。山竹中含有的鉀比較多,對于腎病及心臟病患者有不良影響,所以腎病和心臟病患者也不能食用山竹。

山竹的營養價值


山竹吃起來很甜美,但其散發出的氣味很淡,因為其氣味的化學組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發性成分,包括乙酸己酯、葉醇(順-3-己烯醇)以及α-古巴烯(Copaene)組成。山竹營養豐富,抗氧化作用強,而且有保健功效,不過食用要適量,因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果,但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種——α-倒捻子素有顯著的抗氧化性,已廣泛用于藥品中,但過量服用會對線粒體功能有毒害作用,損害呼吸作用,造成乳酸酸中毒。山竹富含蛋白質、糖質和脂類,主治脾虛腹瀉、口渴口干、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎。山竹果肉性寒,因此食用易造成上火的榴蓮后,可食用山竹去火,但不宜多吃,且腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食,濕熱腹痛腹瀉者不可食用。外果皮粉末內服可治腹瀉、赤痢,外敷可治皮膚病,干燥的山竹葉可用來泡茶。外果皮中的紅色素可用來制黃色染料。

山竹的營養價值

每一百克山竹的營養素為:


能量69千卡

維生素B60.03毫克

蛋白質0.4克

脂肪0.2克

碳水化合物18克

葉酸7.4微克

膳食纖維1.5克

硫胺素0.08毫克

核黃素0.02毫克

煙酸0.3毫克

維生素C1.2毫克

維生素E0.36毫克

鈣11毫克

磷9毫克

鉀48毫克

鈉3.8毫克

碘1.1微克

鎂19毫克

鐵0.3毫克

鋅0.06毫克

硒0.54微克

銅0.03毫克

錳0.1毫克

維生素A0.55毫克

山竹的食用宜忌


山竹相對榴蓮,性偏寒涼,有解熱清涼的作用,可化解脂肪,潤膚降火,若皮膚生瘡,年輕人長青春痘,可生食山竹,也可用山竹煲湯。一王一后,一熱一涼,吃了大補的榴蓮之后,再吃山竹有清熱的功效。山竹富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用會引起便秘,若不慎吃過量,可用紅糖煮姜茶解之。另外,正因為山竹是最寒的水果。所以體質虛寒者少吃尚可,多吃不宜,也切勿和西瓜寒涼食物同吃。

山竹在食用方面,一般人均可食用。但也有以下幾種飲食禁忌:

1.肥胖者及腎病、心臟病患者少吃;糖尿病患者忌食。體質虛寒者只能少吃,不宜多吃。
2.每天最多吃3個山竹,過多會引起便秘。若不慎吃過量,可用紅糖煮姜茶調和一下。
3.山竹忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。
4.吃山竹時,如果紫色汁液染在肉瓣上,注意會影響到口味口感的。

山竹的營養價值

孕婦可以吃山竹嗎

正常體質的孕婦能吃山竹。山竹含有葉酸、脂肪、蛋白質粉等對孕婦身體有益的物質,應該說從水果中汲取營養成分是十分安全健康的,孕婦可以通過吃山竹來滋養身體。

山竹含有豐厚的維生素、礦物質,果肉雪白嫩軟,吃在嘴里甜中略酸,能夠為孕婦補充很多孕婦需要的營養。

山竹性寒涼,有極佳的降熱解燥功效,是最能與果中之王榴蓮相調和的水果。吃了大補的榴蓮之后,吃幾個山竹可以清熱,既補益身體,又不會上火。

山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時肝火旺盛、皮膚不太好的孕婦,常吃山竹可以清熱解毒,改善皮膚。

教你如何挑選山竹

購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果;用手指輕壓表殼,如果表皮很硬而且干,手指用力摁也無法使表皮凹陷,蒂葉顏色暗沉,表示此山竹已太老,或者已經壞了;表殼軟則表示尚新鮮,挑選時要看看果實下面的蒂瓣,有幾瓣就表示果實內有幾瓣果肉,一般來說7、8個瓣的果肉都沒核,或沒大核。一個山竹內只有一個較大的種子,食用時務必留神。

 
 
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