當前位置: 首頁 » 資訊 » 生活 » 正文

小龍蝦怎么清洗 愛吃小龍蝦的一定要知道

分享到:
放大字體  縮小字體    發布日期:2019-05-14   作者:毛毛   瀏覽次數:224
核心提示:小龍蝦應該是最受歡迎的食物前三吧!!那么美味的小龍蝦在外面吃好像不太安全哦,最好的方法就是在家自己做,那在家做的話你知道小龍蝦怎么清洗嗎,說道小龍蝦的清洗,愛吃小龍蝦的你們一定得知道!下面就讓小編來教你們小龍蝦怎么清洗吧!
小龍蝦應該是最受歡迎的食物前三吧!!那么美味的小龍蝦在外面吃好像不太安全哦,最好的方法就是在家自己做,那在家做的話你知道小龍蝦怎么清洗嗎,說道小龍蝦的清洗,愛吃小龍蝦的你們一定得知道!下面就讓小編來教你們小龍蝦怎么清洗吧!

小龍蝦怎么清洗

小龍蝦怎么清洗

1、把買回來的小龍蝦先用清水沖洗幾遍,把表面的臟污沖洗干凈。

2、重新裝滿清水后靜置幾分鐘(也可以在水里放入鹽和醋浸泡,讓小龍蝦吐出臟污的東西)

3、然后拿出一支牙刷,(或者其它你拿著順手的、干凈的刷子)。

4、抓住小龍蝦的兩只鉗子(有手套的話最好戴上膠手套,避免傷到自己的手),把蝦肚子那一面翻過來,這里是小龍蝦最容易藏污的地方,所以一定要把這里清洗干凈。

5、拿牙刷反復刷洗小龍蝦的肚子,多刷洗幾次,直到刷出來的水變清為止。

6、到這里終于把小龍蝦洗干凈了(要吃頓小龍蝦也是不容易),接下來就該清理小龍蝦了。

7、一只手抓住小龍蝦的兩只鉗子(記住有手套的要戴手套,避免傷到自己),一只手把龍蝦的頭擰下來(也可以用剪刀),有蝦黃的話不要扔掉。

8、把兩邊的鰓去掉(這是小龍蝦儲存氧氣的地方,所以細菌很多,必須要清理干凈)

9、然后捏住蝦的尾巴中間的那根尾巴,輕輕旋轉然后緩慢的抽出蝦線。

10、清洗干凈的小龍蝦。到這就完成啦,雖然清洗步驟有點繁瑣,但是為了美味,為了吃得安全放心,還是值得的。

小龍蝦怎么清洗

小龍蝦怎么殺

1、把小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里,浸泡30分鐘,迫使小龍蝦吐出腮部的臟物,使用小毛刷將小龍蝦的身體細致的逐一刷洗遍。

2、剝去小龍蝦的頭部外殼,我們可以看到充當消化器官的胃囊,很臟的,這個必須去掉。小龍蝦腹部有一條類似于腸子的東西,也一定要去掉!只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅在抽出就可以輕松的搞定了。

3、小龍蝦的腦殼里有味道鮮美的‘黃’,所以再清洗的時候可以用剪刀從頭部上往斜下方大約45度的角度剪下,就可以在保留‘黃’的情況下將胃囊取出,最后記得要用細細的水流仔細的沖洗干凈。

4、把龍蝦放在鍋中用沸水煮,白色臟泡沫就慢慢都出來了,用勺子撇去沫子,這樣小龍蝦就洗干凈了。

注意事項;自己動手清洗小龍蝦相對干凈,吃的也放心,但是千萬不要用市場上賣的洗蝦粉清洗小龍蝦,洗蝦粉對人體有害的。

龍蝦的保存方法


活龍蝦買來后,可以直接放在水盆中,加入少許鹽,淋幾滴食用油,不要喂食任何東西,可以保存兩三天,非但可以保持龍蝦的鮮活,還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙。

儲存方法一 : 用泡沫箱儲藏比較好,塑料泡沫箱既透氣又防風,把蝦子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ,每箱放龍蝦 30 斤左右,用清水沖冼干凈,然后加入雪花冰(把冰塊砸的碎碎的)每箱加冰 4 —— 5 斤,最后蓋上蓋子,碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 天—— 1 個星期。

儲存方法二 :把龍蝦沖洗干凈后,直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧。龍蝦不要放的太多。早晚換水。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 —— 10 天。

小龍蝦怎么清洗

如何挑選龍蝦

首先,一定要挑選生猛的活蝦。其次,好的龍蝦應該頭身均勻,外殼薄而滑,體型大,動作活動,蝦頭與軀干的接縫處空隙緊密。已死的龍蝦不要食用。

選小龍蝦最關鍵,小龍蝦最好吃的時候是五到十月份,黃滿肉肥,連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌啊。 看小龍蝦是清水是渾水,一看背部,紅亮干凈,這就尚可,再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛,這里如果是白凈整齊,基本上是干凈水質養出來的。

小龍蝦畢竟是吃腐殖動物尸體的,細菌和毒素只會越來越多地積存在體內,所以我們盡量要買剛剛長大的龍蝦,太小的呢,畢竟食之無味啊。這就要你會看皮色,老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色,青壯龍蝦呢則紅得艷而不俗,有一種自然健康的光澤。再剛用手碰碰它的殼,鐵硬鐵硬的是老的無疑,像指甲一樣有彈性的才是剛長大才換殼的,所以我們要買軟殼的。

 
 
[ 資訊搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 違規舉報 ]  [ 關閉窗口 ]
免責聲明:
本網站部分內容來源于合作媒體、企業機構、網友提供和互聯網的公開資料等,僅供參考。本網站對站內所有資訊的內容、觀點保持中立,不對內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。如果有侵權等問題,請及時聯系我們,我們將在收到通知后第一時間妥善處理該部分內容。
 

小龍蝦怎么清洗 愛吃小龍蝦的一定要知道二維碼

掃掃二維碼關注本條新聞報道也可關注本站官方微信賬號:"sinmaowang",每日獲得互聯網最前沿資訊,熱點產品深度分析!
 

 
0條 [查看全部]  相關評論

 
成人影片-成人片